ismail'in yeri bolu | Şikayet memnuniyetsizlik

ismail’in yeri Bolu dağına çıkarken sağ tarafta kalan bir et lokantasıdır.Bilenler biliyordur. ismail’in yeri tabelası taşıyan bir çok et lokantası var, hangisi orjinal hangisi çakma bilemiyorum; belki hepsi orjinal belkide hepsi çakma…Ben yediğim etin ve hizmetin kalitesine bakarım tabela sonra ki iş…

Bu yazıyı yazmamın sebebi şikayet anlamı taşır.Belki de söz konusu mekanın sahibinin yazacaklarımdan gerçekten haberi yoktur bu vesileyle haberdar olmuş olur ve gereğini yapar…Ben ismail’in yeri müdavimlerinden birisiyim daha doğrusu birisiydim.Hobi ve eğlence anlamında (benim için hobi olduğu kadar eğlenceli bir iştir) fırsatını buldukça yanımda götürdüklerimle birlikte iyi bir et ziyafeti çeker gelirdik.

Önceden etler yarım kilo gelirdi ve gerçekten kuzu eti yerdik.Şimdi ismail’in yerinde (Bolu dağında ki yerini kastediyorum) çalışan işçilerde-garsonlarda bir memnuniyetsizlik havası var.Asık surat acaip bir ciddiyet bir şey söylesen ters bir cevapla karşı karşıya kalacakmışın havası…

Hadi bunları es geçtik bir de söylediğimiz et, 4 ya da 5 adet küçük parçalar halinde gelmeye başladı…Garsona “bu yarım kilo mu” diye sorduğum da brüt yarım kilo dedi.Yani bir kere sattığınız ete brüt şeklinde bir kelime monte ediyorsunuz ya ! Tamam artık bütün kapılar size açılıyor; yani yarım kilo et deniliyor ama brüt yarım kilo nasılsa, brüt ya !.. Ver 300 gramı gitsin nasılsa ortalama bir miktardan söz ediliyor.Yarım kilo et vermiyorsan o zaman verdiğin miktarda ki etin parasını alacaksın müşteriden.

Diğer yandan, kuzu eti söylememize rağmen (etten çok iyi anlayan biriyim) gelen etin kuzu eti olmadığı muhtemelen sığır eti olduğuna bahse girerim.En azından son 3 gidişimde gelen et kuzu eti değildir.Zaten uzunca aradan beri ismail’in yerine gitmiyorum.Yolun karşısında et lokantaları var manzara ve müşteri memnuniyeti açısından daha fazla artılarla dolu.

Böyle giderse ismail’in yeri sinek avlamaya devam edecek…Marka olmak kolay iş değil marka olmak önemli de değil önemli olan nedir biliyor musunuz meydana getirdiğin markanın devamlılığını sağlamak.